Relato de experiência científica

Receita: Torta de limão

massa:

2 xícaras de farinha de trigo

4 colheres de manteiga

1 colher de fermento em pó

1/2 lata de creme de leite

1 pitada de sal

modo de preparo;

Misture todos os ingredientes amassando bem até que a massa fique homogênea,cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.Depois abra a massa, forrando o fundo e os lados de uma forma de aro removível.

Leve ao forno pré -aquecido até que a massa fique dourada.Enquanto isso prepare o recheio e cobertura.

recheio:

1 lata de creme de leite(gelado)

1 lata de leite condensado

suco de 3 limões

Bata tudo no liquuidificador até que se forme uma musse.

cobertura:

2 claras de ovo em neve

4 colhres de açúcar

5 gotas de limão

modo de montar:

Depois que a massa estiver assada, coloque o recheio espalhando bem.Por último coloque o suspiro e leve novamente ao forno para dourar. Assim que estiver pronto espere esfriar, leve à geladeira e sirva gelado.

Bom apetite!

Relaro de experiência:

A massa deve ser preparada da maneira que está descrita,pois se for não levada à geladeira por 30 minutos como está pedindo não haverá reação química do fermento e a massa ficará embatumada, imprópria para comer.O resfriamento da massa (descanso na geladeira),permite que ela fique fofa e com alguns furinhos, o que torna a torta uma delícia.